福州茶產(chǎn)業(yè)如何做大做強(qiáng)？17日，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，茉莉花茶是福州的“金名片”，擁有扎實(shí)的“基本盤(pán)”，要進(jìn)一步發(fā)展，就要求新求變、大膽破局。
“茉莉花茶的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。”劉仲華說(shuō)，茉莉花茶屬于以綠茶為原料的再加工茶，過(guò)去30年間在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)版圖中牢牢占據(jù)一席之地。
劉仲華還提及一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)——茉莉花茶消費(fèi)群體和空間正在快速拓展，從過(guò)去南方茶區(qū)生產(chǎn)、北方市場(chǎng)消費(fèi)，到如今向南方市場(chǎng)延伸，茉莉花茶逐步成為更多女性、青年群體偏愛(ài)的茶品。
作為世界茉莉花茶發(fā)源地、國(guó)內(nèi)四大產(chǎn)區(qū)之一，福州在茉莉花茶領(lǐng)域的“基本盤(pán)”很扎實(shí)。“福州茉莉花茶擁有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，集聚了一批優(yōu)秀的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品和品牌在國(guó)內(nèi)外都有相當(dāng)大的影響力。”劉仲華說(shuō)。
長(zhǎng)期深耕茶產(chǎn)業(yè)、茶科技領(lǐng)域的劉仲華，也敏銳地指出潛藏在良好態(tài)勢(shì)中的發(fā)展困境——相較巖茶、白茶等純茶，成本高、利潤(rùn)較低等問(wèn)題始終制約茉莉花茶的發(fā)展。
“要?jiǎng)?chuàng)造福州茶產(chǎn)業(yè)的新輝煌，就要有新的邁步?！眲⒅偃A建議，以“三茶統(tǒng)籌、三產(chǎn)融合”為抓手，從加快建立福州茉莉花茶世界非遺文化博物館、培養(yǎng)非遺技藝傳承人團(tuán)隊(duì)、建設(shè)旅游文化產(chǎn)業(yè)園、茶葉交易中心等方面，做強(qiáng)福州茉莉花茶的全產(chǎn)業(yè)鏈。
劉仲華認(rèn)為，一個(gè)產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)銷(xiāo)平衡的時(shí)候，才是最好的，“茶交會(huì)落戶(hù)福州，將加大交易端、市場(chǎng)端的流通與貿(mào)易，對(duì)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。透過(guò)福州的國(guó)際化窗口，‘中國(guó)茶’將更好地走向國(guó)際市場(chǎng)，持續(xù)擴(kuò)大國(guó)際影響力”。
“乘著入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄等雙‘世遺’的東風(fēng)，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)步入千載難逢的黃金時(shí)期，期待福州再現(xiàn)昔日世界茶港的風(fēng)采！”劉仲華說(shuō)。
（記者藍(lán)瑜萍）
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